Bizcocho de naranja

Esta vez la protagonista del bizcocho es la naranja. Se trata de una receta que prometía más jugosidad y ya lo creo que la tiene.
Los ingredientes son casi los mismos que para el bizcocho de yogur pero no las proporciones.

Ingredientes:

250 gr. de azúcar (yo la prefiero de caña)
250 gr. de harina
3 huevos
1 yogur (en este caso utilicé kéfir)
100 ml. de aceite
1/2 sobre de levadura Royal, o 1 entero si queremos que suba más
1 naranja entera (ralladura, zumo y la pulpa que queda en el exprimidor)
una pizca de sal

Horno a 180º de 40 a 45 minutos

Preparación:

Batir huevos y azúcar con las varillas hasta conseguir que esté espumoso.
Continuar añadiendo el aceite, el yogur, la naranja...

Previamente hemos mezclado y tamizado el harina, la levadura y la sal.

Unimos las dos mezclas a ser posible manualmente de forma envolvente.

Verter en el molde que estará untado de mantequilla o aceite, y al horno.

No me pude resistir a "adornarlo" con un poco de chocolate negro fundido, la naranja y el chocolate se levan muy bien.

Dibujando el cielo

Siempre estoy mirando el cielo y siempre veo algo especial en él así que, si puedo, atrapo la imágen con la cámara de fotos. Estas son algunas de las muchísimas que he hecho.

Dibujando el cielo

¡a cacharrear!

      ¿A quién no le gusta comenzar el día con algo dulce que llevarse a la boca? Y si además está hecho en casa ¡mucho mejor! Sabes lo que comes y controlas tú los ingredientes que utilizas.

     Te invito a entrar en la cocina y elaborar tus propios dulces. Para un energético desayuno o bien para un té a media tarde. Yo te puedo sugerir algunas ideas pero serán tu imaginación y tu gustos los que crearán infinitas posibilidades.

 

"Deje que los alimentos sean su medicina y que la medicina sea su alimento" (Hipócrates)

 

 

Pastas de sésamo

Ingredientes para las pastas de sésamo:

• 250 grs. harina
• 1 sobre de levadura Royal
• 2 huevos
• 100 grs. azúcar
• 125 grs. mantequilla
• sésamo

Elaboración:

La mantequilla, que habremos sacado de la nevera con antelación, la añadiremos el azúcar y los huevos. Una vez mezclados estos tres ingredientes, incorporamos el harina hasta conseguir una pasta homogénea.
Una vez que demos la forma a las pastas que más nos guste, las decoraremos con unas semillas de sésamo.
Las introducimos en el horno precalentado a 180 grados entre 20 y 30 minutos, depende del espesor de la masa.

Podemos variar la receta añadiendo otro ingrediente: 100 grs. de almendra molida. Y cambiar el sésamo por un fruto seco...

  

o un poco de chocolate... 

 

 

Bizcocho de chocolate

Ingredientes para el bizcocho de chocolate:

• un yogur natural
• tres medidas del yogur de harina
• dos medidas de azúcar
• una medida de aceite de oliva suave
• un sobre y una cucharada pequeña de levadura Royal
• 125 gr. de almendra molida
• media tableta de chocolate de fundir Nestlé postres.

Elaboración:

Se mezclan los huevos, el azúcar, el yogur y el aceite con unas varillas.
Así mismo, se mezcla bien el harina con la levadura y se une al resto de ingredientes.
Por último añadiremos la almendra molida.
Se vierte en un molde que previamente habremos untado de mantequilla y, finalmente, echaremos el chocolate fundido por encima, mezclando con un cuchillo, en vertical, haciendo círculos, para dar un aspecto "mármol".
Se mete al horno a 180 grados durante aproximadamente 45 minutos.